学校举办餐厅从业人员食品安全专题培训

本站讯（通讯员 许凯）为提升后勤饮食服务保障能力，强化饮食从业人员的安全意识。8月31日下午，学校后勤处邀请周村区市场监督管理局丝绸路市场监管所所长罗昭俊到我校开展餐厅从业人员食品安全专题培训。本次培训在图文信息大楼第一多功能报告厅举行，学校膳食科及各餐厅从业人员近160人参加培训。

罗昭俊对《学校食品安全与营养健康管理规定》进行解读。结合目前食品、餐饮业管理现状，从设施设备与环境管理、原料采购与储存管理、食品添加剂的使用、食品留样管理、餐饮具消毒卫生、从业人员规范操作等方面做了详细讲解，加深了大家对食品安全工作的认识。

罗昭俊对近期发生食品安全事故典型案例进行重点分析。他指出，食品安全与每个人都息息相关，一定要坚守食品安全底线，做到三个心：一要良心、二要用心、三要上心。严格规范操作，保证学校师生吃的安全、吃的健康、吃的放心，营造学校良好的就餐环境。

校园食品安全无小事，学校食品安全直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。下一步，学校后勤处将继续加强培训的广度和深度，着力提高全体员工的业务素养、技能水平和服务质量，严防严管严控食品安全风险，真正落实好“让师生吃的放心”，不断增强师生的安全感和幸福感。

责任编辑：傅子源